╳

یک غذای بدون گوشت و مرغ / بشقاب سالم برای شام + دانلود ویدئو

این غذای بسیار خوشمزه و رژیمی را حتما درست کنید.

زندگی رنگی | استفاده از سبزیجات و حبوبات در رژیم های غذایی و داشتن یک غذای سالم خیلی تاکید شده است اما تعارف که نداریم بسیاری از غذاهای گیاهی و رژیمی خوشمزه نیستند و حتی آزاردهنده می شوند البته این مربوط به زمانی است که ما روش طبخ خوشمزه و لذیذ این غذاها را بلد نباشیم. امروز یک دستور پخت غذای کاملا گیاهی با یک سس عالی به روش بین الملی آن را برای شما آورده ایم.

استیک گل کلم

2 عدد استیک گل کلم (از 1 گل کلم بزرگ)

پاپریکا دودی 1 قاشق غذاخوری

3 حبه سیر

2 قاشق غذاخوری کره

نمک

فلفل

روغن زیتون

چیمیچوری

یک دسته بزرگ جعفری1 حبه سیرفلفل قرمز 1 عدد2 قاشق غذاخوری سرکه شراب قرمز100 میلی لیتر روغن زیتون فوق بکرنمکفلفل

پوره لوبیا کره

700 گرم لوبیا کره ای

1 عدد لیمو

1 حبه سیر

2 قاشق غذاخوری مخمر تغذیه ای

نمک

فلفل

روش پخت

1. ابتدا چیمیچوری را درست کنید. سبزی های تازه را ریز خرد کنید، سپس به کاسه همزن اضافه کنید. فلفل دلمه ای را ریز خرد کنید، سیر را خرد کنید + با سرکه به سبزی ها اضافه کنید. مزه دار کنید، سپس در روغن زیتون بریزید و هم بزنید تا کاملا ترکیب شود. کنار بگذارید.

2. برای لوبیا کره ای، به سادگی با آب یک لیمو، نمک، فلفل، 1 حبه سیر + مایه ی غذایی در مخلوط کن بریزید.

3. برای گل کلم، استیک را خرد کنید - باید بتوانید دو عدد از وسط یک استیک بزرگ بگیرید. گلچه های اضافی را برای دستور دیگری ذخیره کنید، یا با نمک، فلفل، پاپریکا + روغن زیتون تفت دهید تا در کنار استیک ها سرو کنید.

4. برگ ها + ساقه ها را خرد کنید و کنار بگذارید تا تزئینی بدون ضایعات باشد.

5. دو طرف استیک ها را با نمک، فلفل + پاپریکا مزه دار کنید، سپس با روغن بریزید + خوب ماساژ دهید.

6. یک ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید. 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید. پس از داغ شدن، استیک را اضافه کنید - فشار دهید تا سرخ شود. بعد از چند دقیقه، طرف دیگر را برگردانید + سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

7. حبه های سیر را له کنید، با کره + رب به طور مداوم اضافه کنید. پس از پخته شدن استیک ها را از تابه خارج کنید + برگ ها/ساقه های خرد شده را با کمی روغن اضافه کنید و بپزید تا طلایی + ترد شوند.

8. برای سرو، پوره لوبیا را در وسط بشقاب بریزید. استیک را روی آن قرار دهید، با کیمیچوری بپاشید و روی برگ‌های کولی بپاشید.