╳

این کاسه کباب و نان داغ را حتما درست کنید / یک غذای ویژه با طعم عالی + دانلود ویدئو

این غذای ویژه را برای شام یا ناهار حتما درست کنید.

زندگی رنگی | برای خوردن یک کباب خوشمزه و خاص که حتما نباید به رستوران بروید. با این دستور یکی از عالی ترین کباب ها را در خانه درست کنید.

مواد لازم برای 5 نفر

700 گرم گوشت چرخ کرده
1 عدد پیاز
1 عدد فلفل دلمه ای قرمز
3 حبه سیر
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری فلفل قرمز
1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
5 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1 عدد پیاز
بادمجان باغی 4 عدد متوسط
4 عدد فلفل دلمه ای قرمز
3 عدد گوجه فرنگی

سس فلفل

1 قاشق غذاخوری کره
1 قاشق چایخوری فلفل قرمز

برای لواش

آرد 2 فنجان (200 میلی لیتر پیمانه).
2 قاشق غذاخوری ماست
1 قاشق غذاخوری روغن
نصف قاشق چایخوری نمک
آب گرم، 2 انگشت کمتر از 1 لیوان آب

نصف قاشق چایخوری بیکینگ پودر

طرز تهیه شامی کباب لرستانی با کته + دانلود ویدئو

زندگی رنگی | هر چقدر هم غذاهای فست فود لذیذ باشد اما گویا جان و تن ما با غذاهای سنتی و محلی عجین شده و تمام وجودمان چنین غذاهایی را ...

طرز تهیه نان

همه مواد را ورز دهید و به اندازه قالب پهن کنید.

آماده سازی کباب

گوشت چرخ کرده را در یک کاسه بزرگ بریزید و پیاز رنده شده و فلفل رنده شده را داخل رودو بریزید و آب آن را بگیرید و داخل گوشت چرخ کرده الک کنید و ادویه و نمک و بکینگ پودر را اضافه کنید و 5 دقیقه ورز دهید و مقداری کوچک بردارید. فتیله های بلند را با دست درست کنید و در یخچال بگذارید.

سبزی ها را شسته و خشک کرده و در سینی بچینید و با چاقو خط و خش ایجاد کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه بپزید تا نرم شوند سپس از فر خارج کرده پوست آنها را جدا کرده و نازک خرد کنید.

ماهیتابه را روی اجاق بگذارید، روغن زیتون را اضافه کنید، پیاز خرد شده را اضافه کنید، کمی تفت دهید، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، ۲ قاشق غذاخوری آب اضافه کنید، سبزیجات را اضافه کنید تا رب گوجه فرنگی جمع نشود، نمک و فلفل را اضافه کنید، هم بزنید، 3 یا 4 دقیقه تفت دهید، از روی اجاق بردارید، در سینی فر بزرگی قرار دهید، کوفته ها را روی آن قرار دهید، حجم آنها کوچک شود، کره را اضافه کنید، ذوب کنید، فلفل قرمز را به آن اضافه کنید، از روی اجاق برداشته، بریزید. آن را روی کوفته ها قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه قرار دهید و بعد از 25 دقیقه بیرون بیاورید و روی ظرف را با خمیر لواش بپوشانید و زرده تخم مرغ و کنجد را اضافه کنید و دوباره در فر قرار دهید و وقتی لواش سرخ شد بیرون بیاورید.

غذای خود را با پیاز، کاهو، بلغور پلو و لواش نوش جان کنید.