زندگی رنگی | "میوه برای بدن خوب است و هر چقدر می توانی میوه بخور" این یکی از تصورات بسیار اشتباه است که می تواند سلامت بدن را نشانه برود. اگر از این موضوع تعجب کردید با ما همراه باشید تا برای شما توضیح دهیم علت اشتباه بودن این تصور در چیست.
به طور کلی خوردن میوه برای افراد عادی و کودکانی که مشکل سلامت خاصی مانند دیابت و ... ندارند یک تغذیه مناسب محسوب می شود اما اگر شما در دسته افرادی هستید که دارای قند خون بالا هستید یا با مشکل کبد چرب مواجه هستید بهتر است درباره میزان مصرف انواع میوه‌ها تجدید نظر کنید.
ضرر میوه برای کبد
برای افرادی که به کبد چرب مبتلا هستند، مصرف میوه‌های شیرین باید با احتیاط انجام شود. کبد چرب می‌تواند ناشی از تجمع چربی در سلول‌های کبدی باشد و مصرف زیاد فروکتوز (قند طبیعی موجود در میوه‌ها) ممکن است این وضعیت را تشدید کند. فروکتوز در کبد به چربی تبدیل می‌شود و مصرف بیش از حد آن می‌تواند به افزایش چربی کبد منجر شود.
نکاتی که باید در نظر داشته باشید:
- تعادل و تنوع:
مصرف میوه‌ها در حد تعادل و به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متنوع و متعادل می‌تواند به کاهش خطرات کمک کند.
- انتخاب میوه‌ها:
انتخاب میوه‌هایی با شاخص گلیسمی پایین‌تر و محتوای قند کمتر، مانند توت‌ها، سیب‌ها و گلابی‌ها، می‌تواند گزینه بهتری باشد.
- مشورت با متخصص:
اگر به کبد چرب مبتلا هستید، بهتر است با یک پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید تا رژیم غذایی مناسب شما را تعیین کنند.به طور کلی، کاهش مصرف قندهای افزوده و نوشیدنی‌های شیرین و توجه به تغذیه سالم می‌تواند به بهبود وضعیت کبد چرب کمک کند.
عوارض دیگر زیاده روی در خوردن میوه
- احساس نفخ مداوم:
میوه یک ماشه برای ابتلا به نفخ است. میوه‌ها غنی از یک نوع قند به نام فروکتوز هستند که متاسفانه بسیاری از ما قادر به جذب و هضم موثر مقادیر زیادی از فروکتوز نیستیم.
محققان بر این باورند که ۴۰ درصد از مردم از یک بیماری به نام سوء جذب فروکتوز در روده کوچک رنج می‌برند. عدم جذب فروکتوز با علائمی مانند ایجاد گاز و نفخ در دستگاه گوارش همراه است. دریافت فروکتوز بیش از حد با واکنش‌های التهابی در بدن نیز همراه است.
- ابتلا به اسهال یا وخیم شدن علائم سندرم آی بی اس:
سوء جذب فروکتوز موجود در میوه منجر به نفخ، گرفتگی عضلات شکم، درد و اسهال و حتی گاهی سردرد نیز می‌شود. علاوه بر این، بسیاری از میوه‌ها مانند سیب سرشار از پکتین هستند؛ یک نوع فیبر که مبتلایان به سندرم روده تحریک پذیر یا آی بی اس، برای شکستن کامل آن مشکل دارند.
- افزایش وزن:
حتی اگر مواد غذایی حاوی قند و کربوهیدرات‌های تصفیه شده، غذا‌های فراوری شده و محصولات چرب حیوانی را نیز کنار بگذارید، مصرف بیش از حد میوه باز هم می‌تواند برای از دست دادن وزن، مشکل آفرین باشد. مصرف روزانه ۵ میوه متوسط توصیه شده است. یک میوه متوسط درحدود ۶۰ کالری انرژی دارد بنابراین برای حفظ وزن بدن در محدوده طبیعی باید اعتدال در مصرف میوه‌ها هم رعایت شود.
- احساس ضعف و گرسنگی:
فروکتوز نه تنها جلوی گرسنگی را نمی‌گیرد بلکه برعکس میل به مصرف مواد غذایی پرکالری را افزایش می‌دهد. محققان دانشگاه کالیفرنیای جنوبی پس از زیر نظر گرفتن ۲۴ داوطلب که گروهی نوشیدنی‌های حاوی گلوکز و برخی نوشیدنی‌های حاوی فروکتوز مصرف می‌کردند اعلام نمودند، وقتی داوطلب نوشیدنی حاوی فروکتوز می‌خورد احساس گرسنگی بیشتری دارد و میل به مصرف مواد غذایی پرکالری مثل موز و بیسکوییت بیشتر می‌شود.
متخصصان می‌گویند، گرچه فروکتوز قند میوه است، اما به هرحال قند ساده تلقی می‌شود و عامل ذخیره چربی در بدن است. گرچه این قند سبب مقاومت به انسولین نمی‌شود، اما برای حفظ تناسب اندام باید مراقب مصرف متعادل آن در طول روز باشید.
در روز چقدر میوه باید بخوریم؟
به طور کلی، میزان مصرف میوه‌ها به عواملی مانند سن، جنسیت، سطح فعالیت بدنی و نیازهای تغذیه‌ای فرد بستگی دارد. با این حال، دستورالعمل‌های عمومی تغذیه توصیه می‌کنند که بزرگسالان معمولاً باید حدود 2 تا 4 واحد میوه در روز مصرف کنند.
یک واحد میوه معمولاً به موارد زیر معادل است:
- یک عدد سیب، پرتقال، یا موز متوسط
- نصف یک گریپ فروت یا یک برش بزرگ طالبی
- یک لیوان میوه‌های خرد شده یا توت‌ها
- سه چهارم لیوان آب میوه طبیعی (بدون شکر افزوده)
این میزان می‌تواند برای کودکان و نوجوانان متفاوت باشد و به نیازهای تغذیه‌ای خاص آنها بستگی دارد. به عنوان مثال، کودکان معمولاً نیاز به میوه کمتری نسبت به بزرگسالان دارند. مهم است که تنوع در انتخاب میوه‌ها را رعایت کنید تا از تمام ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی که میوه‌ها ارائه می‌دهند، بهره‌مند شوید.
