زندگی رنگی | یکی از شیرینی های پایه ثابت عید، شیرینی نخودچی است که امروز می خواهیم یکی از ساده ترین ها و در عین حال خوشمزه ترین ها را به شما آموزش بدهیم.
زندگی رنگی | گز اصفهان طرفداران زیادی دارد مخصوصا اگر از نوع آردی باشد؛ امروز قرار است طرز تهیه آن را به شما آموزش بدهیم تا هر زمان هوس گز ...
مواد لازم ( حتما با ترازو اندازه گیری کنید تا دقیق باشد)
آرد نخودچی ۱۹۰ گرم ۲ پیمانه)
آرد سفید ۳۰ گرم (۲) ق غ سر پر )
روغن جامد ۱۰۰ گرم ۲ سوم پیمانه )
پودر هل اق م
پودر قند ۸۵ گرم ( تقریبا دو سوم پیمانه تزیین با پسته خرد شده یا خرفه
زندگی رنگی | به جای اینکه کلی پول خرج کنید و شیرینی برای عید بخرید خودتان دست به کار شوید و شیرینی عید درست کنید. اینجا چند مدل ساده شیرینی ...
نکات مهمش
خمیر رو اصلا ورز ندید فقط در حد یکدست شدن و گلوله شدن كافیه
جذب رطوبت آرد نخودها با هم متفاوته اگر دیدید خمیرتون شل هست و سخت قالب میخوره ۱ الی ۲ ق غ آرد نخود بهش اضافه کنید
فر یا شعله پخش کن حتما از بیست دقیقه قبل روشن شده باشه
فر برقی ۱۵۰ درجه
زندگی رنگی | شیرینی عید را خیلی راحت می توانید در خانه با طرح و اندازه دلخواه خودتان درست کنید. اینجا چند مدل از بهترین ها را می توانید درست ...
فر گازی المنت پایین ۱۶۰ درجه توستر و ماکروفر ۱۴۰ درجه
مدت زمان پخت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه تا زمانیکه زیر شیرینی یکم طلایی شه
بعد از اینکه از فر درآوردید بذارید تو همون سینی جای سرد بمونه تا کاملا خنک شه و بعد به راحتی برش دارید
ماندگاری در ظرف درب دار داخل یخچال ۱ ماه و داخل فریزر ب مدت طولانی اصلا از آرد نخود آتیشه استفاده نکنید چون جذب رطوبتش بسیار پایین است
