زندگی رنگی | حمص یا هوموس یک غذای بسیار خوشمزه‌ی لبنانی است که به صورت سنتی با نخود، ارده، آب لیمو و روغن زیتون درست می‌شود، هرچند روش های گوناگونی برای تهیه آن وجود دارد. این غذای خوشمزه را به عنوان یک وعده‌ی کامل یا حتی میان وعده به همراه نان پیتا مصرف می‌کنند. این غذا برای گیاهخواران یا وگان‌ها بسیار مناسب است. اینجا یکی از خوش رنگ و لعاب ترین حمص ها را می خواهیم به شما آموزش بدهیم.
زندگی رنگی | برخلاف تصور خیلی از افراد رژیم گرفتن می تواند چندان هم پر هزینه نباشد؛ وقتی صحبت از خوردن پروتئین در دوران رژیم می شود همه سریعا به ...
مواد لازم نخود
- پخته ۴۰۰ گرم (بهتر است از یک شب قبل نخود را خیس کنید)
- لبو ۱ عدد ارده ۲-۳ ق.غ
- سیر ۱ حبه
- لیمو ترش ۱ عدد
- روغن زیتون ۴ ق.غ
- پودر زیره نصف ق.چ
- پودر پاپریکا نصف ق.چ
- نمک و فلفل به میزان لازم
- یخ ۲-۳ تکه
دوستان بهتر است برای حمص از کنسرو نخود آبگوشتی استفاده شود و پوستهای نخود رو جدا هم جدا کنی تا بافت لطیفی داشته باشد ولی شما میتوانید این کار را نکنید. برای تزئین هم از زعتر و پاپریکا استفاده کردیم. در ضمن نه شیرین ،میشه نه طعم لبو غالبه ، نه بد مزه است.
