زندگی رنگی | چقدر سر سفره میهمانی دسر ژله ساده بگذاریم؟! بیایید تا چند مدل دسر خوشمزه، راحت و شیک به شما آموزش بدهیم.
دسر مخملی
برای این دسر باید ۲بسته ژله توت فرنگی رو با یک و نیم لیوان ابجوش حل کنید و اجازه بدهید تا خک شود. در این فاصله ۱۰۰گرم پنیر خامه ای بدون نمک (مارک ویلی استفاده کردم) با یک بسته خامه صبحانه و سه چهارم پیمانه شیر عسلی (لوازم قنادی ها دارن) مخلوط تا یکدست شود.
بعد از آن یک لیوان شیر به ژله ای که خنک شده اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود و سپس از صافی رد کنید.
حالا داخل قالب رو چرب کنید و مایع را درون قالب ریخته و بگذارید درون یخچال برای تزین روش ۶عدد پتی بور رو پودر کنید بهش کمی رنگ پودری قرمز اضافه کنید (من مارک دکول استفاده کردم) هم بزنید یکدست شه با یه الک ریز اینو روی دسری که از قالب خارج کردید بریزید و تامام دسر مخملی شما امادست
دسر لیوانی
این بار قرار است دسر لیوان را با پوره توت فرنگی و بیسکویت پتی بور تهیه کنید و برای مهمانی ها خود سرو کنید. امروز در پارسی دی طرز تهیه دسر لیوانی با توت فرنگی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مرحله اول: تهیه کرم وانیلی
ابتدا کرم وانیلی را آماده کنید. نشاسته ذرت، آرد و شکر را داخل قابلمه ریخته و با هم ترکیب می‌کنیم و ۲ لیتر شیر را کم کم افزوده و هم بزنید تا نشاسته در شیر حل شود و روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم می‌زنیم تا بجوشد و بغلظت فرنی برسد و خامه‌ی صبحانه را با نیم لیتر شیر با قیمانده ترکیب کرده و همزده تا صاف و یکدست شود و به همراه گلاب به کرم اضافه کرده و همزده تا مواد مان به جوش آید و خامی نشاسته از بین برود و از روی حرارت برداشته و وانیل را افزوده و همزده و کنار قرار دهید تا از حرارت بیفتد و داخل لیوان های تکنفره مقداری کرم وانیلی ریخته و یک لایه بیسکوییت پتی‌بور خرد شده ریخته و دوباره یک لا کرم وانیلی ریخته و داخل یخچال قرار می‌دهیم تا خنک شوند. می توانید بیسکویت را با دستگاه خرد کنید و یا داخل نایلون ضخیم قرار دهید و بکوبید.
مرحله دوم: تهیه پوره توت فرنگی
در این فاصله ژله‌ی توت‌فرنگی را آماده کنید. ودرژلاتین را روی آب سرد ریخته و کنار می‌گذاریم تا به حالت اسفنجی درآید و سپس روی بخارکتری قرار می‌دهیم تا ذوب شود. پوره‌ی توت فرنگی و شکر را با هم ترکیب کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر ذوب شده و توت‌فرنگی‌ها بپزند و به شکل مارمالاد درآید.
مرحله سوم: تهیه دسر لیوانی با توت فرنگی
درادامه از روی حرارت برداشته و همزده تا از حرارت بیفتد و کمی خنک شود و ژلاتین ذوب شده را افزوده و همزده و یک لایه ژله روی کرم وانیلی‌ها ریخته و داخل یخچال قرار دهید تا کامل بسته شوند و سپس به دلخواه تزیین و سرو کنید.
فوت و فن های دستور تهیه دسر لیوانی با توت فرنگی
بیسکوییت را پودر نکنید و نیمه خردشده باشد بهتر است.بجای توت فرنگی از میوه‌های دلخواه دیگر هم می‌توانید استفاده کنید.می توانید از ژله نیز به دلخواه استفاده کنید
دسر کنوفه
دسر کنافه یک دسر شیرین و خوشمزه است که از رشته‌های کادایف، پنیر و شربت تهیه می‌شود. دسر کنافه اصالتاً متعلق به کشورهای خاورمیانه و مدیترانه است و در حال حاضر در بسیاری از نقاط جهان از جمله ایران، ترکیه، لبنان، یونان و مصر تهیه و سرو می‌شود.
کنوفه یک دسر خوشمزه و لذیذ است که می‌توان آن را به راحتی در خانه تهیه کرد. این دسر با رشته‌های کادایف، پنیر و شربت تهیه می‌شود.
مواد لازم:
رشته کادایف تازه یا خشک: ۱۰۰ گرمکره: ۵۰ گرمپنیر موزارلا یا پنیر پیتزا: به مقدار لازممغزیجات: دلبخواهی
برای شربت:
* شکر: سه چهارم لیوان
* آب: نصف لیوان
* زعفران، هل، غنچه گل محمدی و یک قاشق غذاخوری عسل
دسر سه رنگ مجلسی
دسر باید همه چی تموم باشه، هم از نظر طعم، هم از نظر ظاهر، مثل همین دسر خوشمزه و راحتی که قرار است به شما آموزش بدهیم.
مواد لازم:
۴ لیوان شیر
۲ قاشق غذاخوری آرد
۲ قاشق غذاخوری پودر نشاسته ذرت
یک لیوان شکر
نصف قاشق چایخوری وانیل
۱۰۰ گرم خامه
۲ قاشق غذاخوری پودر ژلاتین
نصف لیوان آب سرد
شکلات خرد شده
پودر نسکافه
