هر چد انواع گوشت‌ها گران شده است و از سبد غذایی یا حذف شده و یا به کمترین مقدار تقلیل پیدا کرده است اما هنوز پروتئین‌های گوشتی جایگاه خود را در بین طبقه متوسط دارد. اما برویم به سراغ اینکه انواع گوشت چه خاصیتی برای بدن دارند.
1- گوشت گوسفند و بره گرم و تر و از نظر طب سنتی بهترین نوع گوشت برای مزاج انسان است.
2- گوشت بز سرد و خشک و از لحاظ خواص و کیفیت مشابه گوشت گوسفند است.
3- گوشت بوقلمون گرم و تر است و با مزاج‌های مختلف سازگاری دارد.
4- گوشت شتر گرم و خشک است و در تقویت عمومی بدن بویژه قوای جسمی و جنسی مفید است.
5- گوشت شترمرغ هم مانند گوشت شتر، گرم و خشک و بدون کلسترون است.
6- گوشت مرغ و خروس جوان به شرطی که محلی بوده و تغذیه مناسبی داشته باشند، سبک و زودهضم است. مزاج گوشت مرغ گرم و تر و مزاج گوشت خروس گرم و خشک است.
7- گوشت گاو گرمی و رطوبت کمتری نسبت به گوشت گوسفندی دارد از این رو گفته میشود دارای مزاج سرد و خشک است.
8- گوشت گوساله گرم و تر و تا حدودی به گوشت گوسفند نزدیک است.
9- گوشت ماهی سرد و تر است. اگر خوب پخته شود لطیف و زودهضم است.
10- گوشت میگو بر خلاف سایر جانداران دریایی که دارای مزاج سرد و تر هستند، داری مزاج گرم و تر است.
