زندگی رنگی | تنوع غذایی می تواند یک رنگ و لعاب جدید به سفره های شام و ناهار ببخشد برای همین هم امروز دستور طبخ یک غذای معروف ترکیه ای را برای شما آورده ایم که با طبع ما ایرانی ها بسیار سازگار است.
هونکار در زبان ترکی یعنی شاه، سلطان، بیندی یعنی پسندیدن. “ هونکار بیندی “ یک غذای اصیل و سنتی کشور ترکیه است که در دوران امپراطوری عثمانی آشپز دربار اولین‌بار این غذا را برای شاه درست کرد و شاه که از خوردن این غذا لذت برد، اسمش را هونکار بیندی یا همون شاه‌پسند گذاشتند.
مواد لازم:
• گوشت چرخ‌کرده: ۴۰۰ گرم
• پیاز: ۱ عدد
• سیر: ۲ حبه
• آرد سوخاری: ۴ ق‌غ
• جعفری: یک مشت
• نمک، فلفل سیاه، آویشن، فلفل قرمز یا پول بیبر
• بادمجان: ۴ عدد متوسط
• فلفل قرمز : ۲ عدد ( بهتره کاپی باشه )
• کره: ۱ ق‌غ
• آرد: ۱ ق‌غ
• شیر: یک لیوان
• نمک و فلفل سیاه
• پنیر پیتزای رنده شده: ۱ لیوان
• کره: ۱ ق‌غ
• پول‌بیبر: ۱ ق‌چ
