زندگی رنگی | کتلت بدون گوشت ولی پر از پرتئین تا حالا شنیده بودید؟ این کتلت دال عدس دقیقا همان چیزی است که به راحتی می توانید در خانه درست کنید و لذت کامل را از یک غذای سالم ببرید.
مواد لازم
دال عدس (عدس قرمز) ۱ پیمانه
سیبزمینی بزرگ ۱ عدد
هویج بزرگ ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
سیر ۲ حبه
جعفری ۴۰ گرم
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پودر زیره، زردچوبه، پودر تخم گشنیز
آرد ۲ ق غ خ
تخم مرغ ۱ عدد
طرز تهیه:
دال عدس را با آب داغ میگذاریم تا ۱ ساعت خیس بخورد
سیب زمینی و هویج را رنده کرده و آب آنها را میگیریم، حالا پیاز را رنده میکنیم و آب آن را نیز میگیریم.
داخل یک تابه به اندازه ۱ ق غ خ روغن ریخته و اول پیازها را تفت میدهیم و سپس به آن سیب زمینی و هویج را اضافه کرده و تفت میدیم تا کاملا ترم بشن و نیم پز بشن، سپس میذاریم کنار تا خنک بشن. حالا دال عدس را از صافی رد میکنیم و به همراه سیر و جعفری داخل غذاساز میریزیم و خوب میکس میکنیم تا پوره بشود. حالا توی یه کاسه تمامی مواد رو میریزیم به همراه ادویه ها و آرد و تخم مرغ و خوب ورز میدهیم و سپس داخل دست شکل میدهیم و درون روغن با حرارت ملایم سرخ میکنیم تا مغز پخت بشوند. با لیموی تازه و کاهو و گوجه سرو کنید که عالی است.
