زندگی رنگی | یکی از سالادهای پرطرفدار سالاد سزار سوخاری است که انقدر کامل و خوشمزه است که به عنوان شام هم میتوانید نوش جان کنید و از آن لذت ببرید
مواد لازم:
کاهو ........................... ۱دانه کوچک
فیله مرغ ..................... ۴عدد
که بعد از اینکه پوست نازک روی آن را گرفتیم در کیسه فریزر یا سلفون میگذاریم و با بیفتک کوب روی آن میزنیم تا پهن و نازک شود طوری که پاره نشود بعد روی آن (سس خردل و نمکو فلفل سیاه) میزنیم تا طعم دار شود.داخل آن را هم پنیر مدادی یا ورقه ای میگذاریم و مطابق فیلم رول میکنیم.داخل همون کیسه فریزر میپیچیمش و نیم ساعت در فریزر قرار می دهیم.
نان تست...................... ۲عدد
که (کره آب شده و ۱حبه سیر له شده) را باهم مخلوط میکنیم و روی نان‌ها میریزیم و به صورت مکعبی برش میدیم و در فر با دمای ۲۲۰درجه ده دقیقه قرار می‌دهیم تا کاملا برشته بشوند.
برای درست کردن سس جذاب و خوشمزه سالاد
زرده تخم مرغ
نمک و فلفل سیاه ۱ ق.غ
سس خردل ۱ ق.غ
سرکه سفید.۲ق.غ
سرکه بالزامیک
آب نصف لیموترش
۲حبه سیر له شده
همه این مواد را با هم مخلوط میکنیم و نصف لیوان روغن زیتونو کم کم اضافه میکنیم و خوب میکس می کنیم تا زمانیکه سس غلیظ شه.در آخر(۴ق.غ پنیر پارمسان و ۱ق.غ آبو)اضافه و مخلوط میکنیمو سسمون آماده است.
برای سوخاری کردن فیله ها(تخم مرغو با نمکو فلفل مخلوط میکنیم.آردمونم با هر ادویه ای که خواستیم طعم دار میکنیم.فیله رو اول تو آرد میزنیم بعد داخل تخم مرغ میزنیم و در آخر تو پودر پانکو) می‌غلطانیم و این مراحلو دوباره تکرار میکنیم تا لایه ضخیم تری دور فیله ایجاد شه بعد هم تو روغن داغ با حرارت متوسط دو طرفشونو سرخ میکنیم و برش میزنیم
کاهو رو تو ظرف سرومون میریزیم و با سس حسابی مخلوطش میکنیم تا همه کاهو به سس آغشته بشه بعد فیله های برش خورده رو روش میذاریم نون سیرامونم اطرافش میریزیمو چندتا زیتونم به سالادمون اضافه میکنیم. در آخرم پنیر پارمسان میریزیمو سالاد جذابمون آمادس درست کنیدو از خوردنش لذت ببرید
