زندگی رنگی | کوفته حسن پاشا یک غذای ترکیه ای و بسیار خوشمزه است که می توانید آن را در میهمانی هایتان به عنوان یک غذای لذیذ و خاص استفاده کنید.
زندگی رنگی | باقالی پلو با گوشت غذای محبوب ما ایرانی ها است اما از آنجا که دیگر قدرت خرید برای گوشت کیلویی 500 - 600 هزار تومان وجود ندارد ...
مواد لازم:
- 540 گرم گوشت چرخ کرده
- 1 عدد تخم مرغ
- 4 قاشق غذاخوری آرد سوخاری
- 1 عدد پیاز رنده شده
- 1 بسته کوچک جعفری خرد شده
- نمک ، فلفل سیاه ، کمی پودر فلفل قرمز
برای پوره:
- 4 عدد سیب زمینی آبپز شده
- 40 گرم کره (1 قاشق غذاخوری سرپر)
- 60 میلی شیر (یک چهارم لیوان)
- نمک
- پنیر پیتزا برای داخل کوفته
برای سس:
- 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- نصف قاشق چای خوری نمک
- 180 میلی آب داغ (دو سوم لیوان دسته دار)
طرز تهیه:
مواد کوفته را داخل کاسه ای بریزید هم بزنید و 10 دقیقه ورز دهید. 8 و یا 10 عدد کوفته شکل دهید سپس مثل فیلم کوفته را مثل لانه شکل دهید. کوفته ها را داخل ظرف چرب شده بذارید. داخل هر کوفته یک تکه کوچک کره بذارید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده حدود 25_20 دقیقه بپزید. سپس از فر بیرون آورید و داخل کوفته ها پنیر پیتزا بذارید. برای پوره سیب زمینی ، کره و شیر و نمک را داخل ظرفی بریزید و خوب له کنید و داخل کوفته ها را با پوره پر کنید. در فیلم با قیف و ماسوره ریخته شده ولی میتوانید با قاشق پر کنید.
برای سس ، رب را در آب داغ حل کنید نمک اضافه کنید و هم بزنید. و داخل سینی بریزید. در فر 200 درجه از قبل گرم شده حدود 40_35 دقیقه،بپزید.
