زندگی رنگی| گوشت مرغ تازه و سالم چه ویژگی هایی دارد؟ اصلا چطور تشخیص بدهیم که این مرغ کشتار روز است یا گوشت آن خراب و فاسد شده است؟ این سوالات همیشه با ذهن افرادی را که مسوولیت خرید مواد غذایی به آنها واگذار می شود وجود دارد. اینجا می خواهیم برای شما چند راهکار معرفی کنیم تا به راحتی بتوانید مرغ تازه و سالم را از نوع مانده و خراب آن تشخیص دهید.
آیا به مرغ هورمون تزریق می شود؟ / خوردن بال و گردن برای سلامتی ضرر دارد؟
برای تشخیص مرغ تازه و سالم، می‌توانید از روش‌های زیر استفاده کنید:
- تاریخ انقضاء:
نگاه کنید که تاریخ انقضاء مرغ را چک کنید. اگر تاریخ انقضاء هنوز به پایان نرسیده باشد، احتمالاً مرغ تازه است.
- بو:
مرغ تازه باید بوی تمیز و طبیعی داشته باشد. بوی نامطبوع، نشان‌دهنده فساد ممکن است.
- رنگ و براقیت
مرغ تازه باید رنگ براق و طبیعی داشته باشد. اگر رنگ آن تاریک، بی‌رنگ یا مات است، ممکن است نشانه مشکل باشد.
- قوام گوشت:
اگر انگشتان خود را به گوشت مرغ فشار دهید، باید به اندازه‌ای قوی باشد و به سرعت به حالت اولیه برگردد. گوشت سست یا له شده می‌تواند نشانه عدم تازگی باشد.
- ترشحات:
نگاه کنید که آیا مرغ مواد دیگری را ترشح می‌کند یا خیر. وجود مایعات غیر طبیعی یا خون در گوشت مرغ می‌تواند نشانه مشکل باشد.
- ظاهر بسته‌بندی:
اگر مرغ در بسته‌بندی مناسب و ضدعفونی شده قرار داشته باشد، احتمالاً تازه‌ترین حالت خود را حفظ می‌کند.
- محل نگهداری:
اطمینان حاصل کنید که مرغ در یخچال و در دمای مناسب نگهداری شده است. در دمای بالا یا به‌طور نامناسب نگهداری شدن ممکن است باعث فساد زودرس گوشت شود.
اگر به هر دلیلی شک دارید که مرغ تازه و سالم است، بهتر است از خرید آن خودداری کنید و به محصول دیگری روی بیاورید. همچنین توصیه می‌شود از مکان‌های معتبر و مورد اعتماد برای خرید مرغ استفاده کنید.
