زندگی رنگی | امروز قرار است یک کیک شکلاتی با طعم فوق العاده به شما آموزش بدهیم که اتفاقا بسیار هم ساده و بدون دردسر درست می شود؛ فقط اگر می خواهید به همین زیبایی باش بهتر است یک قالب کیک شارلوت در خانه داشته باشید.
زندگی رنگی | اگر دوست دارید یک کیک شکلاتی خوشمزه خانگی درست کنید این را می توانید با ساده ترین دستور آن تهیه کنید .مواد لازماگر ترازو ندارید از لیوان ...
مواد لازم برای این کیک خاص:
- آرد سفید : ۲ لیوان
- شکر : ۱ لیوان
- شیر : ۲/۳ لیوان
- تخم مرغ : ۴ عدد
- بکینگ پودر : ۲ ق مربا خوری
- پودر کاکائو : ١ ق غذاخوری
- پودر نسکافه : ۱ ق غذاخوری پودر قهوه فوری : ۱ ق غذاخوری روغن مایع : ۲/۳ لیوان
برای سس :
- شیر : ۱ لیوان
- شکر : نصف لیوان
- پودر کاکائو : ۲ ق غذاخوری
- پودر نسکافه : ۱ ق غذاخوری
- پودر قهوه فوری : ۱ ق مرباخوری یا ۱ ق غذاخوری)
- آرد : ۱ ق غذاخوری
- خامه صبحانه : ۵۰ گرم ) ۱/۴ بسته صورتی رنگ)
زندگی رنگی | پختن کیک یکی از آن کارهای دوست داشتنی است که ذوق و شوق زیادی هم می طلبد. گاهی اوقات برای یک میهمانی گاهی برای یک عصرانه و ...
طرز تهیه
ابتدا شیر و پودر نسکافه و قهوه فوری رو روی حرارت قرار میدیم تا مواد حل بشه و شیر هم کمی گرم بشه بعد از روی حرارت کنار میزاریم زیاد) گرم نشه . در حد (ولرم
حالا تخم مرغها و شکر رو با دور تند همزن میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه بعد روغن مایع و مخلوط شیری رو اضافه کرده با دور کند همزن در حد مخلوط شدن هم میزنیمآرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو رو که یکی دوبار الک کرده ایم طی دو مرحله به مواد اضافه کرده و با دور خیلی کند همزن یا لیسک آروم هم زده و یکدست میکنیم
قالب شارلوت یا قالب با سایز ۲۶ را با روغن جدا کننده ( ترکیب آرد و روغن مایع و کره از هر کدام یک (قاشق چرب کرده سپس درون فری که از یکربع قبل روشن کرده ایم با درجه حرارت ۱۷۵ به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه .
برای سس تمام مواد بجز خامه رو توی ظرف ریخته روی . ملایم آنقدر هم میزنیم تا سس غلیظ بشه و بجوشه، بعد شعله رو خاموش کرده و خامه رو اضافه میکنیم سپس سریع هم میزنیم تا یکدست بشه. اگر دوست دارید طعم قهوه قوی باشه میتونین بجای ۱ ق مرباخوری ۱ ق غذاخوری قهوه فوری بریزید بعد روی کیک خنک شده ریخته و درون یخچال استراحت میدیم تا خنک بشن بعد از اینکه خنک شد به دلخواه تزیین کنین من با دانه های قهوه تزیین کردم
