بریانی گوشت و برنج / این رقیب سرسخت باقالی پلو با ماهیچه است + دانلود ویدئو

زندگی رنگی | این یک غذای بسیار خوشمزه و خوش خوراک است که قطعا می تواند با باقالی پلو با ماهیچه رقابت کند.

[NODE="30450"]

مواد لازم:

۵ پیمانه برنج

چند برگ نعناع (۶عدد)

تقریبا ۱/۳ پیمانه گشنیز

٦ عدد فلفل سبز ( اگر تند دوست ندارین كمتر بریزین )

١ قاشق غذا خورى اب

٢ عدد پیاز خلالى شده

١/٢ قاشق چایخورى زیره

حریره سیر و زنجبیل از هر كدوم ١ قاشق چایخورى

١/٢ پیمانه ماست

۵۰۰گرم گوشت بدون استخوان

۱ عدد سیب زمینی بزرگ

٢ عدد گوجه نگینى شده بدون پوست

۵ عدد الو خیس خورده ( میتونید حذفش کنید)

ادویه ها( ادویه بریانى ، زردچوبه ، نمك ، پودر هل )

اب به میزان لازم

مخلوط شیر و زعفران ( نصف استكان )

پیاز داغ ، نعناع و گشنیز به میزان لازم

برای درست کردن این غذا اول باید چند نکته اعلام کنم :

1- من از گوشت بدون استخوان استفاده كردم شما میتوانید از گوشت با استخوان استفاده كنید

2- روى گوشت حلقه های لیمو گذاشته شده اگر فكر میكنید پوست لیموتون تلخه ، از ١ قاشق غذا خورى اب لیمو استفاده كنید

3- در روش اصلى این بریانى در اخر روى زغال گذاشته میشه كه دم بكشه

طرز تهیه

١- پیاز رو تفت میدیم ،سبك و طلایی كه شد بهش حریره سیر و زنجبیل و زیره اضافه میكنیم و خوب تفت میدیم، عطرشون كه ازاد شد ، پوره فلفل و نعناع رو اضافه میكنیم و خوب تفت میدیم كه به روغن بیفته

٢-تو این مرحله ماست رو اضافه میكنیم ابتدا كمى از مواد رو اب ماستى كه به دماى محیط رسیده مخلوط میكنیم كه همدما بشن بعد همه رو به پیازها اضافه میكنیم و خوب تفت میدهیم كه به روغن بیفته

٣- گوشت رو اضافه میكنیم و خوب بامواد تفت میدهیم به روغن كه افتاد اب در حال جوش اضافه میكنیم و میزاریم گوشت كاملا بپزه

نكته ، میتوانید اول گوشت را با پیاز تفت بدین بعد پوره فلفل و در اخر ماست رو اضافه كنید.

٤- برنج ر1 ابكش میكنم کمی دون تر برمیداریم

۵- گوشت که پخت داخل سفال میریزیم ، سیب زمینی ، گوجه های نگینی شده ، لیمو ، نعناع و گشنیز ساطوری و پیاز داغ و در اخر برنج رو میریزیم

۶- روی برنج مخلوط شیر و زعفران ، روغن جامد، گشنیز و نعناع و پیاز داغ و میزارین برنجمون دم بکشد