زندگی رنگی | برنج پخته را در یخچال نگه داری کردن بدون احتیاطات لازم ممکن است باعث رشد باکتری‌های مخرب شود، به ویژه باکتری باسیلوس سرئوس. این باکتری می‌تواند توکسین‌های خطرناکی تولید کند که باعث بروز اسهال و عفونت‌های دیگر گردد. در نتیجه، اگر برنج پخته را می‌خواهید نگه دارید، بهتر است این کار را با رعایت دقیق اصول بهداشتی انجام دهید.
زندگی رنگی | رژیم غذایی ما در بسیاری از مواقع به برنج و نان وابسته است. مقایسه نان و برنج به شما خواهد گفت که این دو ماده غذایی چه ...
مهمترین نکته این است که برنج را پس از پختن به سرعت سرد کنید. برای این کار، می‌توانید آن را به سرعت در یک ظرف مناسب به دمای اتاق برسانید و سپس آن را در یخچال قرار دهید.
همچنین مهم است که برنج را در ظروف تمیز و محکم نگه دارید تا باکتری‌ها و ویروس‌ها به آن نفوذ نکنند. همچنین در صورتی که برنج را برای طولانی مدت در یخچال نگه دارید، بهتر است آن را در ظروف مناسب و با بسته بندی خوب قرار دهید و حتماً پس از چند روز استفاده نکنید و به دیدن هرگونه علامت خرابی در برنج پخته توجه کنید و در صورت لزوم آن را دور بریزید.
