زندگی رنگی | قیمت گوشت با سرد شدن هوا با یک جهش قیمت مواجه می شود که این افزایش قیمت به کله پاچه و ... هم سرایت می کند. اکوایران در گزارشی میدانی می نویسد: ز در شهر تهران یک دست کله پاچه از 696 هزار تومان شروع می‌شود تا 955 هزار تومان هم در کله‌پزی‌ها عرضه می‌شود. مرور داده‌های سازمان میادین تهران هم نشان می‌دهد فقط ظرف دو سال اخیر قیمت یک نیم دست کله پاچه 225 درصد رشد کرده است.
در این گزارش آمده است : هر ساله فصل سرما که شروع می‌شد، اکثر طباخی‌های شلوغ می‌شدند. در طباخی‌های خوب تهران هم دیگر به تعبیری جای سوزن انداختن نبود. اما یکی دو سال است طباخی‌های رونق گذشته را نداشته و بازارشان چندان گرم نیست. امسال اوضاع طباخی‌ها نسبت به یکی دو سال قبل بدتر هم شده است. اگرچه مدتی است که کله پاچه به قولی به یک غذای لاکچری تبدیل شده است. اما رشد قیمت آن در سال جاری قابل تامل است. مرور داده‌های سازمان میادین شهرداری تهران نشان می‌دهد، قیمت یک نیم دست کله پاچه دو سال قبل 86 هزار تومان بود و درحال حاضر بیش از 3برابر شده و به 280 هزار تومان رسیده است. در واقع نیم دست کله پاچه نسبت به دو سال قبل 225 درصد افزایش قیمت را تجربه کرده است.
در این روزها اگر قصد خرید کله پاچه خام را هم دارید، باید جیب شما پر پول باشد حتی اگر به سراغ میادین شهرداری تهران می‌روید. درحال حاضر در میادین تهران کله پاچه نیم دست 280 هزار تومان عرضه می‌شود.
اما کله کامل براساس نرخنامه سازمان میادین باید 395 هزار تومان بفروش برود. در میادین قیمت هر عدد کله هم بدون مغز و زبان و ... 95 هزار تومان قیمت خورده است. اما اگر بخواهید در کنار این کله، 4 عدد پاچه بخرید، باید 95 هزار و اگر 3 عدد مغز بخرید، باید 210 هزار هزینه کنید.
