زندگی رنگی | وافل بیش از ۴۰۰۰ سال پیش وجود داشته است زمانی که کیک ها را روی سنگ های داغ می پختند به طوری هر دو طرف گرما را دریافت کند. در دوره ی از عصر گذشته دو طرف کیک را روی صفحات آهنی یا توری گرم شده قرار می پختند.
زندگی رنگی | کیک خیس شکلاتی یکی از پرطرفدارترین کیک ها است که درست کردن آن در خانه نه کار سختی است و نه نیاز به مواد خاصی دارد؛ خیلی ...
یونان باستان و بعد از آن قرون وسطی انوع کیک به این روش تهیه شده است. اما وافل در قرن ۱۴ ساخته شده است اما فقط به نام وافل بوده زیرا حاوی ماده خمیر کننده نبوده چیزی که ما اکنون به اسم وافل می شناسیم در قرن ۱۵ شروع به شکل گیری کرد. اما از سال ۱۶۰۳ فروش وافل در خیابان ها آغاز شد و برای اولین بار با مهاجران هلندی که در نیویورک و نیوجرسی در قرن ۱۷ ساکن شدند به آمریکا آمد و در سال ۱۷۲۵ کلمه وافل برای اولین بار در زبان انگلیسی استفاده شد و دستور العمل ها در انگلستان و آمریکا گسترش پیدا کرد. اما امروز در پارسی دی طرز تهیه وافل بدون شکر و رژیمی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
زندگی رنگی | پختن کیک یکی از آن کارهای دوست داشتنی است که ذوق و شوق زیادی هم می طلبد. گاهی اوقات برای یک میهمانی گاهی برای یک عصرانه و ...
مرحله اول: مخلوط کردن مواد
ابتدا باید مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شود و بعد به کمک لیوان دسته دار فرانسوی مواد را اندازه گیری کنید. سپس تخم مرغ را به همراه شیره انگور با همزن دستی یا چنگال بزنید تا مواد یکدست و تخم مرغ کاملا از لختگی خارج شود و بعد باید ارده را اضافه کنید و هم بزنید.
کیک و شیرینی یکی از لذیذترین و پرطرفدارترین خوراکی ها است که البته به دلیل چاق کننده بودن و پرکالری بودنشان همیشه با محدودیت مواجه بوده است اما اگر شما ...
مرحله دوم: تهیه مایه وافل بدون شکر
در ادامه باید شیر یا آب را به مواد اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. سپس آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و سه بار الک کنید و به مواد اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا آرد به خوبی با مواد مخلوط شود و غلظت مواد باید به طوری باشد که نه خیلی شل و نه خیلی سفت باشد.
مرحله سوم: تهیه وافل بدون شکر
حالا دستگاه وافل ساز را به برقی بزنید و صفحه آن را کمی چرب کنید و بعد از مواد وافل به اندازه یک ملاقه داخل دستگاه بریزید و درب آن را بسته و برای ۳ الی ۴ دقیقه وافل خوشمزه شما آماده شده است. برای پخت وافل به روی گاز باید از قالب های تک نفره تفلون استفاده کنید و برای ۱۰ دقیقه از قبل روی حرارت قرار دهید تا گرم شود و بعد با روغن یا اسپری آن را چرب کنید و بعد از مواد ریخته و برگردانید و بعد از چند دقیقه طرف دیگر را روی حرارت قرار دهید تا دو طرف طلایی شود. نوش جان
فوت و فن های کوزه گری
- می توانید بجای شیره انگور از شیره خرما نیز استفاده کنید.
- ارده کجند جایگزین روغن شده است و بجای آن می توانید ۵ ق غذا خوری روغن اضافه کنید.
